要做一碗快而好吃的西米露，首先要选择优质的西米，确保它们是均匀透明并无异味的。接下来，我们需要掌握好火候，将西米放入锅中加水煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直到西米变透明，但仍保持一定的咬劲。在煮西米的同时，我们要注意不断地搅拌，以免粘连在一起。最后，将煮好的西米露倒入容器中，待其冷却后放入冰箱冷藏至少2小时。总结而言，选择好的西米、掌握适当的火候、不断搅拌并冷却后冷藏，是制作快而好吃的西米露的关键步骤。
西米露要怎么煮才能快熟透1、锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮15分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖5-15分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。
2、平时煮西米时，应该尽量减少它与冷水接触的时间，而且在煮西米的时候，要用小火慢慢煮制，煮好以后的西米，取出以后直接浸泡在冰水中，这样煮制西米用的时间比较短，而且口感特别好。
西米露要怎么煮才能快熟锅中放水，煮开后放入西米。西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌下防治粘底，大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10多分钟，然后捞出西米过凉水就可以了。
由于小西米煮熟后会膨胀，所以水量要多些。等锅里的水快开时，把小西米用清水冲洗2～3遍。
【西瓜西米露做法】：
材料：西米露，西瓜，水，
1、锅中放水，煮开后放入西米。西米大火煮开后，转小火煮，要不停的搅拌下防治粘底，大约煮到西米透明，但还有一点白芯时关火焖10多分钟。
2、焖好后捞出西米过凉水备用。
3、将准备好的西瓜切块儿，备用。
4、然后放人原汁机中榨成汁，备用。
5、把西瓜汁倒入西米中即可，可用挖球器挖一部分西瓜放里面装饰下，即可完成。
西米露正确煮法要煮多久15分钟。西米露形状像珍珠，因大小不同，可分为小西米、中西米和大西米。
1、开水下锅，冷水下锅很容易化开，而且因淀粉含量高，为避免粘粘，在煮的过程中要不停的搅拌。
2、15分钟后可以关掉火，焖20分钟左右到西米全部透明即可出锅了，途中不要放上锅盖。
