在炎热的夏天，绿豆是最好的夏季食物之一。
除了绿豆汤还能怎么吃？正确！吃绿豆芽！夏天气温高，绿豆发芽快。
那么，如何送绿豆芽呢？绿豆芽怎么做1。绿豆泡一个晚上，直到发涨(或者早上出门前泡在水里，下午回家后就可以开始发芽了)；2.将泡好的豆子铺在茶壶底部(不要太多，会很多毛)；3.倒掉水，盖上盖子，放在暖和的地方就可以了。容器处于潮湿的环境，绿豆会从这一刻开始发芽(让豆子有足够的湿度，但不要让豆子泡在水里)；4、大约每隔4-6个小时，用水做一次清洁动作，切记:一定要从茶壶嘴注入干净的水，然后再从茶壶嘴排出水，这样才能保证整个过程不被阳光照射(不要太好奇，一定要打开盖子看)；5.绿豆发芽很快。第一天绿豆上会出现小斑点，第二天长2-3cm左右，第四天差不多就收了。
生豆芽的方法1。选豆:用清水洗净，洗的时候注意把浮豆(绿豆、黄豆、豌豆)全部去掉。这些是未成熟或变质的豆子，它们的发芽率极低。
2、圆柱体，或者大塑料盒，或者其他容器(材质无所谓，干净，底部可以沥干)，铺一层5cm左右厚的干净沙子，沙子上均匀铺一层洗好的发泡豆子，不要太多不然容易碎。
在豆子上均匀覆盖一层干净的沙子，厚度约1cm。
3、每天浇水几次，保持湿度，但不能让水停留。
4.豆芽几天后就会发芽。
用清水把沙子洗掉。
