猪肚是一种健脾养胃的首选食物，营养丰富，特别适合煲汤。但如果想提高它的食用价值，就需要搭配一些食材来提高它的养胃效果。你知道什么是养胃健脾的猪肚吗?我觉得红枣、莲子、黄芪等温性食物非常适合。
猪肚养胃健脾的四种搭配
首先，红枣炖五花肉
材料:猪肚、适量红枣、姜、葱、白胡椒。
做法:1.五花肉反复洗净，切成3-4块，放入有料酒的水中去腥;
2.将煮熟的五花肉用清水冲洗干净，去除浮沫，切成五花肉条;
3.红枣用清水浸泡30分钟，姜切丝，葱切段;
4、热锅倒油，放入姜丝和葱花爆香，然后一起翻炒五花肉，可以翻炒一会儿，然后加水完全避开五花肉，大火烧开，将所有食材倒入砂锅，小火慢炖;
5、小火炖一小时，加入红枣继续炖30分钟，煮前加入适量盐调味，撒上白胡椒粉和葱花。
二、黄芪枸杞猪肚汤
原料:猪肚、黄芪12克、枸杞8克、姜片、料酒。
做法1.将处理好的五花肉切成条状，锅中加水烧开，放入五花肉和料酒;
2.煮沸后撇去血水，捞出沥干水分;
3.准备一个砂锅，烧开一锅开水，放枸杞、黄芪、姜片、五花肉，再倒入适量料酒;
4、炖1小时，煮熟后加入适量调料搅拌均匀出锅。最推荐炖五花肉养胃健脾。
三、花椒五花鸡
材料:五花肉1块，鸡肉1只，花椒，红枣，枸杞，葱，姜，料酒，盐，胡椒粉，玉米面。
做法1.将鸡肉和五花肉洗净，备用;
2、花椒、葱、姜、鸡精入五花肉，开口处插几根牙签，封口;
3.然后放入砂锅中，加入适量清水，大火烧开，转小火2-3小时;
4.然后去掉五花肉，去掉牙签，挑出葱，姜，辣椒。
5.五花肉切条，鸡肉撕条，放回汤锅。
6.加入枸杞和红枣，再煮15分钟，加入盐和胡椒粉搅拌均匀出锅。
四、四神五花汤
材料:猪肚200克、山药200克、莲子30克、茯苓15克、芡实适量、姜片适量、料酒适量;
做法:1.五花肉洗净，放入锅中加些水、姜片、料酒开始煮;
2.五花肉焯水后切片，所有食材洗净后一起放入砂锅;
3.中小火炖至食材熟透，根据自己口味加入胡椒粉和盐。
猪肚中蛋白质、维生素和碳水化合物的含量非常丰富，能补充人体所需的营养，提高免疫力，温中健脾，改善因寒冷引起的消化不良，增进食欲，促进消化。人们每天经常用它来炖汤，还可以帮助治疗胃病，非常好。
