丝瓜的营养价值丰富，但对丝瓜过敏的人不宜食用，更应避免食用变质的丝瓜，以免身体不适。除此之外，健康人适当食用丝瓜一般不会有副作用，但是对于特殊人群或者吃多了的人可能会有一些副作用，也就是所谓的副作用。
丝瓜的禁忌
1、诱发或加重过敏反应：若自身对丝瓜过敏，则需避免食用，以免进食后诱发或加重过敏反应，导致皮疹、发热、乏力、头晕，甚至是呼吸困难、过敏性休克等症状;
2、食用变质的丝瓜：若丝瓜表皮存在溃烂或异常发黑，或出现酸臭、腐臭等异常气味，则表明已经变质，并且可滋生出大量细菌及微生物，此种情况下也需避免食用，以免进食后引发恶心、呕吐、腹痛等，并且导致食物中毒。
丝瓜的副作用
从中医角度而言，丝瓜性凉，若正常人过量食用，或者是脾胃虚寒的人群食用，则可能对胃肠道产生一定的刺激，较易加重胃肠道负担，从而引发腹痛、腹泻等不适症状。部分人群认为丝瓜与白萝卜等一起吃会造成男性出现早泄、阳痿等，但此类说法并无科学依据，也无临床试验可以证明。
另外，并不建议长期过量食用丝瓜，建议均衡饮食，以免影响机体对其他营养物质的吸收。而在挑选丝瓜时，若丝瓜质地较软、外皮颜色发暗，则表明丝瓜已经成熟过度，通常水分较少、口感较差，并且营养价值较低。建议挑选大小匀称、颜色翠绿、质地较硬的丝瓜，通常较为新鲜，营养价值较高。
