螃蟹味道鲜美，营养丰富，可以蒸。如果你在吃清蒸蟹和蟹黄时感到又瘦又苦，你应该注意以下几种情况。建议不要吃，因为如果螃蟹死了变坏了，它也会有苦味。此外，没蒸熟也是可能的。
蒸螃蟹黄稀苦的可能原因
1、螃蟹没成熟
蒸螃蟹黄稀苦怎么回事，其实可能有一个原因，那就是螃蟹本身就没有成熟，大家就着急阿金螃蟹蒸了吃，成熟度不够的螃蟹，在食用的时候，在口感上，是可能会出现苦苦的感觉的，大家是可以食用一些发育成熟的螃蟹。
2、螃蟹变质了
蟹黄是母蟹有的，在吃到蟹黄出现稀苦的时候，也是要注意小心螃蟹死掉变质的情况，是不是于自己吃了死螃蟹有关呢，螃蟹死了多久不能吃了，要注意一般超过4个小时是不能吃的，超过24小时是不要吃的，死了的螃蟹被人食用是会出现中毒的，它会有细菌和病毒的繁殖的，拉肚子就不好了，而螃蟹死了的话，蟹黄也是可能出现苦味的，也会变稀的。
3、螃蟹没有处理好
如果自己吃的是新鲜的螃蟹，但是蟹黄还是稀的和苦的，那么其实也是可以考虑自己的烹饪时间，是不是没有将螃蟹蒸熟呢，因为没有蒸熟的螃蟹的蟹黄是会是稀的，如果大家没有处理干净螃蟹的话，也是可能出现苦味的，大家是要对螃蟹进行妥当的保存和处理的。
4、螃蟹生病了
蟹黄吃起来苦涩，其实也可能是与螃蟹生病了有关的，不仅蟹黄吃起来是苦涩的，而且膏肓是不会很结实的，大家也是要注意在购买的时候，选择正常健康的螃蟹，不是尽往个头大的螃蟹去挑选。
蒸螃蟹黄稀苦怎么回事，可能是有着上面的原因，4种情况要注意，建议大家食用一些新鲜健康的螃蟹，在煮的时候，也是要将它蒸熟吃，还没有吃的螃蟹也是要注意妥善保存和处理的。
