海参的营养价值非常丰富，其中蛋白质的含量比较多，而人体不需要的脂肪和胆固醇的含量比较少。此外，海参还含有非常丰富的氨基酸，这些都是我们身体所需的营养物质，对我们的健康非常有益。此外，它们还含有丰富的钙、钒、钠、硒和镁，可以补充我们身体所需的营养。
海参的营养价值和功效
1、补中益气，海参精氨酸的含量也是比较高的，精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效，对身体虚弱、产后血虚或者大病后调理以及术后调理非常有用。
2、海参含钙质比较丰富，还有维生素D，可以预防骨质疏松。
3、海参可以为人体补充丰富的DHA，能够改善记忆力减退的现象、预防老年痴呆，从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑白金，可以增强婴儿记忆力，对于儿童的发育，智商水平有显著的益处。
4、海参有一定程度生殖调节作用，能够补肾益精，补血润燥，能提高男性的内分泌能力，提高女性的新陈代谢，对男女性功能方面都有一定补充，特别是对于年老肾亏，或者老年性功能减退，食用海参也有一定帮助。
