皮蛋就是我们日常生活中所说的皮蛋。中国喜欢吃皮蛋的人很多，最常见的菜就是凉拌皮蛋。有些人沉迷于皮蛋的美味，每天都吃，但这种做法实际上对身体有害。有相关报道称皮蛋吃多了可能致癌。所以，吃了一年皮蛋，就得了癌症?皮蛋对健康的危害?今天就来详细解答一下。
松花蛋也就是皮蛋，它是由鸭蛋或者鸡蛋制成，属于加工类食品。蛋类食物的营养价值是比较高的，因为它们含有丰富的蛋白质，并且还含有多种维生素以及矿物质等等营养物质。但是皮蛋是比较特殊的，它不如真正的蛋类那样营养健康，因为它在加工过程中会用到生石灰、草木灰等等物质，营养价值已经受到了损害，同时还含有大量的钠和铅。
正是因为皮蛋的特质，即使它好吃，我们也不该多吃。有相关的报道说，有人吃了一年的皮蛋，结果患上了癌症。这个新闻真实不真实目前无法确认，但经常食用皮蛋的话，的确会增加患上癌症的几率，同时还会引发铅中毒等等危害，特别是小孩子很容易中招，绝对不能多吃了。
另外，为了保证吃皮蛋的安全性，我们在购买皮蛋时，一定要选择正规有保障的商家，这样才能买到好皮蛋。同时在食用前一定要闻一下，避免吃到过期变质的皮蛋。
