冷冻饺子是将包好的饺子快速冷冻后达到冷藏的一种可以随时食用的食品。饺子是中国汉族人民喜爱的传统特色食品，是每年春节必吃的食物。
相传，饺子最早是东汉河南南阳医圣张仲景发明的，中国很多省市都有冬至吃饺子的习惯。正确的烹饪方法是选择适量的速冻饺子;加入足量的水，用武火煮沸;烧开后，放入冻饺子，盖上盖子;准备好舀饺子的瓢;饺子煮好后，用饺子勺翻几下，动作要轻。这时候可以改火;当所有的饺子都浮在水面上的时候，就说明熟了，可以关火了，捞到盘子里就可以吃了。
1、首先要选取适量的冰冻水饺，荤素要根据自己和家人的喜好来选。
2、加入足量清水，大火将其烧开。
3、水开后放入冰冻水饺，并盖上盖子。
4 、准备好捞饺子的舀子，选择有很多小洞洞的那一个。
5 、饺子沸腾后用饺子舀子翻动几下，动作要轻，此时可以改小火。
6、 待水饺全部漂浮到水面上就说明它们已经熟透，可以关火了，捞入盘内即可食用。
