花螺要煮多久才熟?要看花螺的个头，中等花螺开水下锅，水开再煮5分钟左右，最好不要超过十分钟，否则肉质就老了。另外花螺虽然个头小，但是肉质非常鲜嫩有嚼劲，下面教大家白灼花螺的做法，味道真的鲜美至极，注意最好是开水下锅哦。
花螺要煮多久才熟：5-6分钟
1.大家买到的花螺一般都是中等大小的个头，煮5-6分钟就可以了，注意要热水下锅，大火烧水，水开再煮5-6分钟，最好不要超过10分钟，不然肉质老了口感不佳。如果个头比较大，10分钟也煮熟了。注意用冷水煮不好控制时间，煮出来的味道还有点腥，所以不建议用冷水煮。
2.如果是新鲜的花螺肉，那么在高温煮熟的情况下，螺肉会凸出来，并且不会再回缩回去。所以大家也能用这个方法来看花螺是否新鲜，如果没有螺肉凸出，说明不新鲜。如果花螺肉露在外面，螺盖也没有脱落，用牙签一挑能连着尾部一同拉出的螺就是新鲜的。
花螺死了不能吃
夏天是吃花螺的好季节，味道最是鲜美，但要注意，花螺死了不能吃，死去的花螺体内，细菌和病毒在短时间内大量的繁殖，还含有生物毒素，花螺死亡的时间越久，体内的毒素就越多，吃的越多就越容易中毒。还有在烹饪花螺之前一定要洗干净。
白灼花螺的做法
1、花螺用盐水浸泡几个小时，用清水洗干净，备用;
2、锅中烧水，放姜片、葱段，水开放花螺煮5分钟;
3、煮到螺肉凸出来，螺盖没有脱落，但是能轻松脱落就是熟了，盛出来;
4、准备酱料，碗中加葱姜蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖、盐搅拌均匀;
5、用牙签挑出花螺肉，沾酱料吃就可以了。
