生蚝怎么处理干净,未开壳时用水清洗

 2023-11-07 12:09:17  阅读 240  评论 0

摘要:牡蛎是许多人喜欢吃的美味食物,但作为一种带壳的海鲜,牡蛎中有大量的沉积物杂质。不清理的话,可能会吃一口沙子。那么,如何清洗蚝呢?我们一起来看看吧。生蚝怎么处理干净1、生蚝未开壳清洗1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳,这是必做的一步,生蚝壳只能刷干净。2、用水冲洗。

牡蛎是许多人喜欢吃的美味食物,但作为一种带壳的海鲜,牡蛎中有大量的沉积物杂质。不清理的话,可能会吃一口沙子。那么,如何清洗蚝呢?我们一起来看看吧。

生蚝怎么处理干净

1、生蚝未开壳清洗

1、带上胶皮手套用刷子刷生蚝壳,这是必做的一步,生蚝壳只能刷干净。

2、用水冲洗。这是必做的一步,只有用水冲洗才能带走生蚝上残留的脏污。切记水小点不要开太大,不然会损伤蚝肉的。

3、用加盐的净水泡生蚝。这样可以让生蚝吐沙,也可以去腥。想要更好的效果还可以在盐水里放半个柠檬汁和挤过汁的柠皮。

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