随着人们生活质量的提高，平时的饮食也多样化了。再加上美食的诱惑，很多人每天都能享受美食。许多食物含有高胆固醇，长期食用会引起高胆固醇，而高胆固醇容易引起心血管疾病。所以，胆固醇高的人一定要控制饮食。看看哪些食物胆固醇高，少吃。
胆固醇高少吃10类食物
1、牛奶
很多人日常生活中喜欢喝牛奶来补充营养，虽说牛奶营养价值很高，而且牛奶含有的胆固醇也不是很高，但是乳制品很容易引发高胆固醇血症，因为牛奶富含饱和脂肪酸，可以让肝脏产生大量的胆固醇，同时降低了排泄胆固醇的效率，使血液中的胆固醇含量增加，而多余的胆固醇则会聚集到动脉。
2、蛋黄
有研究表明，每100g鸡蛋中的胆固醇含量大约是585mg，每100g鸭蛋中的胆固醇含量大约是565mg，而且主要的胆固醇集中在蛋黄里面，所以对于胆固醇高的人群，最好不要吃太多蛋黄。
3、高糖高热量的食物
很多肥胖的人群多少都有胆固醇过高的现象，所以适当的控制高糖高热量的食物，能够很好的降低胆固醇。
4、动物内脏
猪肝、猪肾、猪脑、鸡肝、鸭肝、鹅肝等动物内脏中含有大量的胆固醇，这些都是高胆固醇食物，胆固醇过高的人群尽量少食或不食。
5、动物油
动物油含有大量的饱和脂肪酸，如果摄入过多很容易导致胆固醇过高，引起血栓、动脉硬化等问题。所以胆固醇过高的人平时在生活中应该尽量食用植物油，如花生油、茶籽油、葵籽油等，不宜食用动物油。
6、动物脑
每100g的猪脑胆固醇含量为2571mg，羊脑为2004mg，牛脑为2447mg，这个胆固醇含量是比较高的，所以不建议胆固醇高的人群服用动物脑，如果要食用，建议一年不超过2-3次。
7、油炸食物
油炸食物是用动物油或者植物油炸出来的，所以含有非常高的胆固醇，比如：油条、汉堡、鸡排等油炸食物，吃太多的话，很容易导致胆固醇过高，还会引起肥胖。
8、酒类
由于酒类能促进内源性胆固醇和甘油三酯的合成，导致体内胆固醇的升高，从而引起高血脂。
9、红肉
红肉指的就是平时常见的猪肉、鸭肉、牛肉、羊肉、鹅肉等，这些肉的胆固醇含量也较高，因此胆固醇过高的病人也应少吃这些红肉。
10、鱼籽
鱼籽是一种胆固醇含量较高的食品，其所含胆固醇比其他食品都高。对某些高血脂，高胆固醇，高血压的病人，应避免吃鱼籽。
