吃虾时应避免与柿子同时食用，因为柿子含有大量的鞣酸，而虾中含有一种蛋白质酶，这两者结合会产生一种物质，称为蛋白质酶鞣酸酯，会形成不溶性沉淀物，导致消化不良、胃肠不适等问题。而豆腐和柠檬则与虾并无冲突，可以一起食用。
不能和虾一起吃的食物
1、牛奶
牛奶和虾都是富含蛋白质且偏寒的食物，不建议二者一起食用，最好吃将时间错开吃，因为一起吃的话，小心加重肠胃负担，而且还可能导致拉肚子的发生，它们都是高蛋白食物，一起吃小心过敏的可能，最好分开吃，还有助于各自营养的吸收。
2、柑橘
柑橘是我们日常生活中常见的水果，其中富含维生素c，而虾也是受到大家欢迎的食物，但是吃虾的时候，不要吃橘子，因为虾中还含有大量的五砷化合物，而它会和橘子中的维生素c反应，那么就可能导致出现有毒性的三氧化二砷产生，导致身体中毒，且其含有的果酸和虾中蛋白质反应，小心凝固成沉淀。
3、柠檬
大家在吃虾的时候，可能会喝一点饮料，但是最好还是不要喝柠檬汁，柠檬水中含有丰富的维生素c，其实就是和不能够吃橘子是一样的道理，一起吃会生成三氧化二砷，也就是我们说的砒霜，大量食用的话，严重导致砒霜中毒，警惕四肢疼痛性痉挛、意识模糊、谵妄、昏迷、血压下降及呼吸困难等。
4、南瓜
吃虾不能和什么食物一起吃，如果在做虾的话，最好不要做南瓜这道素食，因为二者不宜一起吃，不利于身体的健康，一起吃会引起痢疾的症状，如果是对南瓜还是虾过敏的话，是一个都不要吃了更别谈一起吃了，小心诱发过敏的发生。
5、茶水
在吃虾之后，大家最好还是不要立即喝茶水的，它是含鞣酸较多的食物，吃虾的话，小心可能会与茶发生反应，鱼、虾和其他海鲜富含蛋白质和钙，茶含有单宁酸，茶叶中含有鞣酸物质，会影响人体对蛋白质的吸收，甚至导致身体出现腹痛、恶心，甚至产生结石。
虾子很美味，但是在吃的时候还是要多注意下，吃虾不能和什么食物一起吃，就有上面的一些食物，其实富含维生素c的食物，以及富含有鞣酸物质的食物都不建议多吃，还有柿子、山楂等食物。
一般大小的皮皮虾开水上锅蒸5-8分钟就可以熟，如果有手掌那么长的皮皮虾需要蒸个10-15分钟左右。具体看大家要蒸的皮皮虾有多大，一锅要蒸多少虾。这个时间大家要把握好，因为如果时间太短煮不熟，时间太长的话。
