草果是一种常用的香料，尤其在中餐烹饪中非常受欢迎。
1、燥湿温中：草果能够驱散体内的寒湿，对于因寒湿引起的脾胃虚寒、呕吐泻痢、脘腹冷痛等症状有明显的治疗效果。
2、除痰截疟：草果可用于治疗疟疾寒热往来，与常山、知母、槟榔等同用。
3、消食化积：草果能促进肠蠕动，改进消化功能，对潮湿内聚造成的食材积淀、食欲不佳、恶心呕吐等症状有明显效果。
4、抗菌消炎：草果等相关成分具备抗菌消炎功效，有益于预防疾病。
5、止咳化痰：草果含有桉树油、香豆醇等天然药用成份，能消除气管炎症，扩大气管，阻拦痰产生，对干咳、痰等症状有功效。
1、阴虚血燥者：草果性温燥，阴虚血燥者应慎用，以免加重病情。
2、气虚或血虚的体弱患者：这类人群应避免使用草果，以免耗伤正气。
3、孕妇和儿童：孕妇和儿童不宜使用草果。
草果是一种烹饪佐料，可增香去腥，广泛作为食品加工的调味香料。
在传统中餐烹饪中，经常用草果的辛辣香气来遮盖肉类的腥味，特别是在炖煮牛羊肉中。
草果也是一些配合的调味料成份之一，例如五香粉、咖哩粉和十三香。
