一个人空肚子最多能吃的鸡蛋数量因个体差异而异，但通常来说，平均而言，一个人在空腹状态下，最多能够食用2-3个鸡蛋以达到饱腹感。然而，这一答案并不准确，因为个体的饱腹感和消化能力存在差异。此外，鸡蛋中的胆固醇含量较高，每个鸡蛋约含有186毫克的胆固醇，因此，长期大量摄入鸡蛋可能会对健康产生不利影响。因此，在饮食中应适度控制鸡蛋的摄入量，同时根据个体需求和身体状况进行合理的补充。
一天吃十几个鸡蛋也太多了吧！吃这么多身体肯定消化不了的，正常人一天吃一到两个就可以了，吃太多营养过剩，肠胃吸收不了，增加肠胃负担，假如是身体虚弱的需要补充营养的，比如女人坐月子这些可以多吃一点没事。一天合适搭配一些蔬菜，牛奶一起才好，不管哪一种都要适量。不要一时吃的太多，这样不容易消化。
一个鸡蛋大概可以抗饿2-4小时，但具体食用后多久出现饥饿感，与进食鸡蛋的方式和每个人的消化功能、机体耗能状态等原因有关，需要分情况分析。
一般食用煮鸡蛋可能会比吃鸡蛋羹、炒鸡蛋更耐饥饿。因为就食物性状而言，对于同种类食物，固体、坚硬食物，比柔软、流食、液体类消化更慢，因此抗饿时间也更长。而对于机体耗能速度方面，如果在进行较大耗能活动时，比如剧烈运动等，会加快食物消耗，更容易产生饥饿感。对于消化道功能方面，胃肠蠕动较快、消化功能好的人消化更快，更容易产生饥饿感。
此外，每种食物在人体内被消化的时间存在一定规律，比如水果类约为1小时，高脂肪类食物所需消化时间最长，大概在2-4小时，
正常情况下平均一天摄入一个鸡蛋最好，不要超过两个，鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，助于提供身体所需的能量，促进生长发育，但是任何食物的摄入都讲究适量，过多的饮食可能会导致消化不良，不利于正常新陈代谢，而且鸡蛋中含有丰富的胆固醇，摄入过量还可能会加重肾脏负担。
