大家在生活的过程中总会遇到一些问题，比如油条的做法和配方，那么今天小编就为大家分享关于油条的做法和配方酥脆蓬松只需要这七步就够了(附步骤视频)的文章，希望在这篇文章中你能了解到相关内容。
包子，油条，馒头这些都是正宗的中式早餐，其中油条的味道比其他两种都要多。油条的做法和配方只有这七个步骤，才是酥脆蓬松的。吃了正宗的油条，唇齿留香，美味健康，营养丰富。下面是制作油条的详细步骤。
油条做法及配方:高筋面粉500g，酵母粉0.5g，小苏打100g，盐适量，鸡精适量，清水300g。
第一步:将酵母粉、盐、鸡精放入碗中，用35度温水浸泡。
第二步:将面粉和小苏打放入和面机中，然后将加入酵母粉的溶液倒入其中，开始和面。如果家里没有和面机，可以用手搅拌面团。
第三步:揉好面团后，取出。为了防止蘸手，可以在用来盛面团的容器上抹一层植物油，也要用手摸，防止沾手。
第四步:我们现在可以开始烤面团了。给碗盖上一层保鲜膜，方便烤面团。如果有加热器，可以把它转到加热器里，把面团烤到膨胀。如果没有加热器，可以在室温下放置两个小时，直到面团变成两倍大，说明面团做好了。
第五步:面团做好之后我们需要醒神，在案板上撒上干粉蘸一下，然后揉面两分钟。
第六步:将面团揉成条状，取出一根筷子，用水粘住进行冲压。
第七步:煎至金黄色，出锅即可食用。
油条的做法和配方，酥脆蓬松。这七个步骤很简单，油条很好吃，所以很多人吃的比较多。但油条属于油炸，过量食用会导致高血压、高血脂。所以大家都要适量食用，不要过量，以免给健康留下印象。
