五一国际劳动节是全世界劳动人民共同的节日，也是我国的法定假日。根据国家法律法规的规定，五一劳动节是享有劳动节休假权的节日之一，单位应当为职工安排休假，而不是取消休假。因此，单位安排职工在五一假期中加班工作、调休等违反国家法律的行为是不合法的，会受到法律制裁。
为保障职工的休假权益，国家、地方对五一假期有着明确的规定。《劳动法》第五十二条规定：“国家规定的放假日，劳动者放假，不得减少其工资报酬。”按照规定，单位应当为职工安排休假，并按照正常工资支付标准安排支付工资，不能减少职工的工资报酬。
除非单位能够提供合法合理的理由，否则将职工的休假权剥夺或者减少是违法的。职工有权向劳动监察部门投诉维权，要求单位给予合法的休假和相应的工资报酬。
需要说明的是，如果职工同意在五一节期间继续工作，双方应当进行书面协议，经签字或其他有效方式认可。这种协议必须在法律规定的休假日前签订，并应当保证职工的权益不受任何损害。
总之，违反法律规定，剥夺职工的休假权是不合法的，单位应当要依法履行休假责任，保障职工的劳动权益，否则会面临法律制裁。职工也要积极维护自己合法的权益，遇到侵害休假权而无法得到合理解决，可以向劳动监察部门寻求帮助。
