香肠的煮熟时间因种类和大小而异。通常情况下，小型香肠（如热狗）煮沸后煮7-10分钟，中型香肠（如意大利香肠）煮沸后煮10-15分钟，大型香肠（如波兰香肠）煮沸后煮15-20分钟。要确保香肠完全煮熟，内部温度应达到至少160°f（71°c）。煮熟的香肠颜色均匀，质地紧实，没有生的或粉红色部分。请注意，以上时间仅供参考，为确保食品安全，请始终遵循食谱或包装上的指示。
排骨香肠要煮多久排骨香肠煮多久能熟排骨香肠要煮多久时间
腊排骨香肠肠一般要煮20-30分钟才能煮熟。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊排骨肉内的亚硝酸盐含量就越
自制香肠煮多长时间20-30分钟。烹饪时间越长，香肠中亚硝酸盐的含量就越少。要提醒的是，香肠需要在冷水的锅中煮沸，只有这样，水才能缓慢渗透到肉组织中，并使已经干瘪的香肠变得更湿润。
如果在沸水锅中煮熟，则肉的表面蛋白质会因加热而急剧收缩，从而影响水的渗透，并且亚硝酸盐也难以充分渗出。
灌的肠子要煮多久才熟灌香肠煮30分钟左右就可以了。因为灌香肠是在外面阴干的，所以煮之前用温水冲洗干净，然后再煮。香肠的吃法有很多，比较常见的吃法有蒸香肠、炒香肠、烤香肠以及制成香肠面包等。
蒸香肠和炒香肠是比较大众化的吃法，也是比较能品尝到香肠的原汁原味的，烤香肠多出现在烧烤场景中，以香肠为原材料制作成香肠面包则是欧洲人比较喜欢的一种吃法。
