大家应该都吃过沙县小吃，品种多样，价格便宜。在街上经常可以看到沙县小吃的连锁店。它起源于福建，短时间内就分布在中国各地。喜欢沙县小吃的朋友应该看过沙县小吃菜单。你知道沙县小吃菜单里哪些食物最正宗吗?
6种正宗的沙县小吃
1.拌面
沙县拌面可以说是沙县小吃的一大特色。方法看起来特别简单，就是煮好的面条拌上花生酱和小葱就可以吃了，但是吃起来很好吃。它的灵魂在于花生酱。沙县当地很多店都是自己做的花生酱，味道更醇厚浓郁。
2.扁平肉
很多人在吃面的时候会选择点一份沙县的扁肉，沙县的一些小吃店会称之为馄饨。扁肉和馄饨的区别在于馅料很简单，一般是猪肉和鱼肉，皮会比馄饨薄，吃起来会很滑嫩。扁肉用的汤也是猪骨做的清汤，很好吃。
3.蒸饺
蒸饺起源于山西太原，是以热面条为皮，糯米包裹，笼蒸而成的小吃。沙县小吃的蒸饺还会加入一些肉末、粉条、笋丁、香菇等馅料，味道浓郁，非常好吃。正宗的沙县蒸饺还会配上上沙县特有的豆豉，让它更令人满足。
4、豆腐丸子
豆腐丸这种小吃，在外面的沙县连锁店并不常见，但在沙县很受欢迎。豆腐丸保留了豆腐本身的鲜嫩，口感嫩滑，味道鲜美。很多人可能没尝过，但是喜欢豆腐的朋友来沙县一定要尝尝这道小吃。
5.鱼丸
沙县小吃的鱼丸有点像外面超市卖的火锅丸，不过据说沙县小吃的鱼丸是自己用鱼糜、淀粉、蛋清做的，有的鱼丸还加了一些肉馅，吃起来也很方便。直接放锅里煮就好了。
6.芋头饺子
福建沙县盛产芋头，用它做的芋头汤圆更是闻名遐迩。将煮好的芋头捣碎，加入木薯粉，芋头饺子的外皮细腻光滑，再裹上各种馅料，吃起来比我们平时在饺子里吃的味道更Q弹。我们建议你吃它。
