市场上鳡鱼的价格一般在40~50元一斤，鳡鱼是一种以捕食小鱼为生的野生鱼类，他们特别的凶猛，并不是那么容易捕猎的，在一些捕捞比较少的季节当中当然其价格也比较贵，最贵的时候可以达到70乃至80元一斤。鳡鱼的价格受到了市场产地以及行情的不同的影响，会有不同的变化。
鳡鱼怎么做好吃
一、红烧鱤鱼的做法
【材料】鱤鱼1条，生姜、米酒、酱油、辣椒、大蒜叶、鸡精、白糖、食用油、食盐各适量。
【做法】
①将鱤鱼清理干净后，切成合适大小的块，用食盐、姜片腌制大约30分钟以上。
②锅内油烧热，放入腌制好的鱤鱼块，用中小火煎至金黄。
③加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮。
④加入大蒜叶、鸡精即可出锅。
二、清蒸鱤鱼的做法
【材料】鱤鱼1条，食盐、味精、生姜、料酒、淀粉、大葱等调味料各适量
【做法】
①将鱤鱼清理干净后，剁成两段，放入盘子中。
②将食盐、味精、生姜、料酒、大葱等放入盘中，隔水大火蒸熟。
③将蒸出来的汤汁倒入锅中，加入淀粉勾芡。
④将烧好的汤汁浇在鱤鱼身上即可。
三、烤鱤鱼的做法
【材料】鱤鱼1条，根据个人口味调配酱汁
【做法】
①将鱤鱼清理干净后，切成小段，剔去鱤鱼的骨头。
②将切好的鱤鱼放入锅中蒸熟。
③放在烤盘上，涂抹上酱汁，放入烤箱中烘烤大约一刻钟左右。
④在此期间，需要涂抹两次酱汁。
