猫肉是可以吃的，但是吃了之后有人说吃起来很酸，有一种骚味。没有猪肉羊肉筋好吃，也没有狗肉好吃。味道极差。吃过一次就不会再吃了。即使是猫肉，也含有大量的蛋白质、维生素、碳水化合物等营养成分，但是味道不好，没人愿意尝试。
吃猫肉不安全
在中国吃的动物肉都会经过检疫，比如猪肉，牛羊肉也是在屠宰场屠宰的，所以肉的来源是可以放心食用的。但是猫肉不一样。它们吃老鼠，老鼠携带多种病毒和细菌，所以猫身上也有更多的寄生虫和致病菌。如果他们吃了猫肉，会对人体健康产生一定的影响。
猫肉怎么做好吃
1、猫肉洗干净切成小块。准备生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、姜蒜、干辣椒、八角、小茴香、桂皮等香料。
2、锅中加水，倒入猫肉，加姜片料酒开火煮沸，然后撇掉浮沫，捞出猫肉滤干水分备用。
3、锅中倒油，炒香姜蒜，放入香料炒香，倒入猫肉，加料酒去腥，倒生抽、老抽翻炒均匀，接着放蚝油、胡椒粉，炒香后盛到砂锅中。
4、砂锅中加水，不要没过猫肉，盖上盖子大火烧开，转中小火煮1个小时，中途记得翻拌一下，避免糊锅，然后加适量盐，再大火收汁即可出锅。
其实在很多地区也有人吃猫肉，越南就是猫肉消耗大国，还有我国无所不吃的两广人，他们制作出来的猫肉据说比兔肉还要好吃。不过毕竟猫肉不是我们日常肉食的主要来源，大家想吃的话到也可以尝试。
