天山雪莲的价格从几十块钱到几千块钱一克不等，因为真正的野生天山雪莲生长周期很缓慢，从生长到开花，至少需要5到8年的时间，并且生长在海拔2400米到4000米的悬崖峭壁上，所以就格外的珍贵。
雪莲花的食用方法：
1、雪莲花酒
取雪莲花50克，白酒500毫升，密封浸泡10天后饮用，每日2次，每次30～50毫升。可祛湿止痛。适用于类风湿性关节炎、关节疼痛、麻木、四肢不温等。
2、雪莲花茶
取雪莲花5克，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡10～20分钟后饮用，每日1剂。可祛湿止痛。适用于类风湿性关节炎、关节疼痛、麻木、四肢不温等。
3、牛筋二花汤
取牛蹄筋100克，雪莲花、鸡冠花、香菇各10克，火腿15克，调料适量。将牛筋泡软，洗净，切段，放入蒸碗中，二花点缀四周，香菇、火腿摆其上面，放入生姜、葱花、料酒、味精、食盐等，上笼蒸3小时左右服食。可活血化瘀、通络止通，适用于气滞血瘀所致的头痛。
4、雪莲花羊肉汤
取雪莲花30克，黄羊肉100克，调味品适量。将雪莲花洗净;羊肉洗净，切块，用沸水煮5～10分钟后，取出以冷水浸泡去除膻味，而后将水煮开，下羊肉及雪莲花，煮至羊肉熟后，加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食。可健脾温肾，适用于肾虚阳痿。
5、雪莲花瘦肉汤
取雪莲花30克，猪瘦肉150克，调味品适量。将雪莲花洗净;瘦肉洗净，切块，放入锅中，加清水适量煮开，而后下雪莲花，煮至瘦肉熟后，加葱花、食盐、味精、猪脂、姜末、胡椒等适量调味服食。可调经止血，适用于月经不调、经来量多等。
