黑豆是一种营养丰富的食材，拥有多种健康作用，能够多种形式服用。
1、补充营养：黑豆富含蛋白质、不饱和脂肪、膳食纤维、铁、锌、镁等维生素矿物质，有助于维持身体稳定的生理作用。
2、促消化：黑豆里的膳食纤维和低聚糖有益于增加肠蠕动，促进食物的消化吸收，预防便秘。
3、补血保肾：黑豆中的铁和矿物质能滋补肾脏，维持肾功能正常，从而推动血夜生成和循环。
4、预防贫血：黑豆富含铁，能促进血红蛋白合成，预防贫血。
5、增强免疫力：黑豆中的蛋白质、氨基酸等营养成分对增强人体免疫力有一定的作用，能够提高人体对疾病的抵抗力。
1、黑豆豆桨：提前一晚侵泡黑豆，第二天早上用豆浆机打磨，添加冰糖或枣，做成营养丰富的黑豆豆桨。
2、黑豆汤：与排骨、苞米、红萝卜一起煮，黑豆醇正与其它食物完美融合，营养美味。
3、黑豆炖排骨：将排骨与黑豆一起放进锅里，添加姜片、酒酿等调味品，煮到钟头。
4、黑豆粉：将黑豆炒过，磨成粉末，每日取一勺黑豆粉，添加牛乳、豆桨或粥。
5、黑豆酱：将黑豆煮熟后，添加蒜泥、姜末、生抽、糖等调味品做成黑豆酱。
1、适当食用：尽管黑豆营养全面，但过多食用可能造成消化不好等问题。提议每次摄取量维持在5-10克之内。
2、特殊家庭慎重食用：身患痛风、慢性肾衰等疾病的人，应在医生的指导下适当食用黑豆。
3、保证完善：未成熟的黑豆可能含有一些植物毒素，食用后可能会造成身体不适。
4、避免与某些药物一起服用：黑豆可能和某些药物相互作用，危害药品的能量。在服药期间，提议咨询医生或医师能否同时吃黑豆。
