一斤杨梅泡制一斤白酒是最理想的比例。这样能够达到的口感和风味。杨梅泡酒的制作过程需要一定的时间，一般在酒中浸泡三个月以上，以使杨梅的果香与酒相融合。泡制的杨梅酒口感酸甜适中，酒体醇厚。它可以单独享用，也可以用来调制各种鸡尾酒或饮用时加入适量的冰块。此外，杨梅酒还可以与一些传统的中式菜肴搭配，如酱鸭、红烧肉等，能够增加一种特殊的风味，使菜肴更加美味可口。总之，一斤杨梅泡一斤白酒的比例是选择，制作出的杨梅酒口感和风味都能够达到最理想的状态。
一斤杨梅泡几斤白酒
1、杨梅泡酒的比例一般是1:1，所以一斤杨梅一般可以泡一斤白酒。很多都是女性朋友想要尝试用杨梅泡酒，想要跑出来的杨梅酒口感适中，醇香浓郁，白酒味强的话，酒的含量不宜太高。
2、这个比例并不是固定的，如果自身比较爱喝酒，可以多放一些酒，杨梅酒的酒味儿更重，更适合自己的口味。但是一般不要超过2斤，否则就没有杨梅的果味和香味了。
3、如果是不常喝酒的朋友，也可以把杨梅和白酒的比例调到1:0.8，酒的后劲不会很强烈，果味也会更浓。但是泡酒的时候，白酒的含量不能低于杨梅的4/5.否则在泡酒的过程中，容易变质。
杨梅酒的制作方法
1、准备新鲜的杨梅，加盐浸泡十分钟，把杨梅清洗干净。
2、杨梅捞出来以后沥干水分，然后放进玻璃罐中。
3、放一层杨梅，然后在杨梅上铺一层冰糖，重复作，直到装满。
4、然后倒入白酒，白酒倒满玻璃管。可以用高度数的纯粮食酒，也可以用泡果酒的专用酒。
5、最后盖上盖子，在阴凉处防止15天就可以喝了。
用多少度的酒泡
一般泡酒的都是要用50度以上的高粱酒，水果中都含有水分，泡完后会稀释酒精，泡出来的果酒度数不会很高。如果大家喝不了高度的酒，也可以用度数比较低的白酒泡。但是不能低于35度，度数太低的酒没有杀菌消毒的作用，防腐效果不好，泡出来的酒容易变质。
泡杨梅酒之前要注意清洗杨梅，洗好后也要晾干水分，防止泡的过程中杨梅变质。一半杨梅酒的保质期在1-2年，如果泡的时间太长，就不建议大家喝了。
