北方立秋时，传统食物有瓜果飘香、蟹肥虾壮和重阳糕。瓜果飘香是指此时正是各种瓜果丰收的季节，人们可以享用新鲜的西瓜、葡萄、桃子等水果。蟹肥虾壮则意味着此时正是蟹肥虾壮的时候，人们喜欢品尝新鲜的蟹肉和虾肉。而重阳糕则是重阳节的传统食物，用糯米粉和各种坚果、蜜糖制成，寓意吉祥和团圆。总而言之，北方立秋时，人们可以品尝到各种丰收的瓜果，享用蟹肥虾壮的美味，以及品尝传统的重阳糕。
一：贴秋膘~吃饺子
在立秋节气吃饺子是北方的一个重要食俗，这一天吃饺子寓意着幸福！也有抢秋膘的寓意在里面。
二：长秋膘~吃豆腐脑
在立秋节气，有些地方有吃豆腐脑儿的习俗，寓意长秋膘，有俗话说：“立秋吃了豆腐脑，冬天小棉袄。”表示立秋吃了豆腐脑冬天身体壮不怕冷。到了立秋这天，街上卖豆腐脑儿的摊位前总会排着长长的队伍，去晚了可就买不到了，咱自己做更好吃。
三：吃立秋渣~渣豆腐
在我们山东立秋有吃渣豆腐的习俗，渣豆腐是用黄豆和蔬菜做成，传统习俗有“吃了立秋的渣，大人孩子不呕也不拉。”的说法。寓意和期盼身体健康强壮。
一、酱肘子
立秋预示着秋高气爽的天气来临，温度也会越来越低，所以我们需要给自己的身体储存能量。因此在北方立秋有吃酱肘子的习俗，寓意着能让自己的脂肪越来越厚，抵御寒冷的冬天。酱肘子特别好吃，可以自己在家买一些肘子，放上各式调料酱着吃，当然也有一些现成的酱肘子，在立秋这天很受大家的欢迎。
二、吃饺子
北方人爱吃面食特别喜欢吃饺子，因此在一些重大的节日里面饺子是不可缺少的。对于北方人来说立秋也是一个非常重要的节气，因此在这个节气当中饺子自然也是不能缺席的，所以北方人在立秋这天一定会包上一些饺子来吃。饺子的馅料有很多，比如大肉大葱馅，猪肉馅，白菜馅特别的受欢迎。
北方立秋吃什么食物
三、吃山药
立秋开始也是进补的时节，因此这一天很多北方人喜欢买一些山药回来吃。一方面是庆祝立秋的到来，另一方面也是希望从这一天开始多吃一些进补的食物，让自己的身体越来越好。所以北方人在立秋这天吃山药还是非常普遍的。
饺子或者包子。
立秋天气开始转凉，北方人大多数在立秋这天吃饺子，因为他们那边的说法是这天吃饺子具有五谷丰登的含义。
