薏米炒制的时间通常为15-20分钟，这样可以很好地去除薏米的寒性。薏米所具有的功效包括清热解毒、利水消肿、健脾益气等。炒薏米的作用主要是增加其口感和风味，提高其消化吸收率。在炒制过程中，需要掌握好火候，避免过炒导致薏米变硬或过火导致糊状，同时要避免过热炒制使薏米失去营养价值。因此，合理的炒制时间对于薏米的功效和口感都至关重要。
薏米炒熟和生的有什么区别，搭配什么吃可以达到最好的祛湿效果中医认为，湿气困于人体时有“趋下”的特点，即人体下部更容易受其侵袭，容易损伤体内阳气，尤其是脾脏的阳气。湿气重的人常见头身困重、腹泻、大便粘腻不爽、四肢肿胀等问题。于是很多人都吃薏米祛湿！
薏米的祛湿功效早在古代就有记载，《本草纲目》记载：薏米能健脾益胃，补肺清热，去风渗湿。在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。
薏米分两种，一种是生薏米，一种是熟薏米。他们的功效都不同
生薏米的功效：《本草纲目》记载，生薏米味甘，性微寒，归肺脾经、大肠经，利水渗湿的功效最为显著，可以去湿除风、清热排脓、除痹止痛，对小便不利、水肿、脚气和风湿疼痛等效果显著
炒薏米的功效：炒薏米是取净薏米用文火炒，至微黄色、鼓起时取出，放凉，略有焦斑，微香。在中药泡制方法里，还有一种是将药物与麦麸拌炒，即麸炒薏米。锅热后先撒入麦麸，用量为薏米的十分之一，加热到冒烟时，加入净薏米，炒至表面呈黄色鼓起时取出，筛去麦麸后放凉，略有香气。此香气根据中药炒制程度的不同，又分为炒黄、炒焦和炒炭。炒黄就是指用文火炒到药材固有的香气，或鼓起、爆裂时为度。炒黄能缓和药的过偏之性，同时散发的香气，还有理气解郁的作用。
薏米跟赤小豆和芡实一起煮成粥，祛湿效果最好。
芡实味甘涩、性平，可调整消耗的脾胃功用，补益脾胃，让它取得动力；另一方面，它能去掉体内湿气，让机体取得轻松感，消除疲倦。关于人体来说，芡实既给力，又加油，任何时节食用都很合适。
赤小豆性平味甘酸，入心、小肠经，有健脾利湿、消肿解毒功效，赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。
需要提醒的是，生的薏米寒凉，不能长期吃，另外，先把脾胃调理好了，祛湿就比较快哦！
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薏米怎样煮才可以去湿气现在是秋燥湿气的季节，薏米水是祛湿的好东西，几块钱就可以解决大问题；薏米可以煲汤、可以和赤小豆一起煲水喝，无论用哪种食材都必须用正确的方法，了解各种道理。1?湿气重的表现？
早上起来乏力，舌苔有锯齿，刷牙时口干口苦恶心，面容憔悴、皮肤暗淡无光......这些症状都是湿气重的表现；夏日炎炎经常呆在空调房和风扇底下，也容易使湿气无法排出、产生湿气。2?哪些人不可以喝？
孕妇和经期的人不适合喝；
体虚、寒湿体质的人不适合喝；
便秘的人不适合喝；
滑精、多尿的人不是很好。3?煲薏米水的这个正确方法？步骤1:洗干净薏米100克；步骤2:用无油干净的锅中小火煮不停搅拌、翻炒至薏米微黄；步骤3:砂锅放六碗水，将炒好的薏米倒入砂锅大火煲开，转小火煲15分钟，焖30分钟即可使用！结语
喝薏米水的时间选择在早餐之后、午饭之前；薏米是很好的祛湿气、健脾益胃的食材！
红豆薏米为什么要炒红豆属于平性，薏米属于寒性，需要通过炒制去掉寒性，
从而使得茶性温和，更利于饮用，炒制后的红豆薏米茶适合大多数人饮用，有缓解湿气、促进消化的好处。
