吃完香菇后，千万别碰以下5种食物：生肉类、绿豆、酸性食物、某些草药和茶叶。生肉类可能与香菇中的某些成分产生反应，导致消化不良或食物中毒。绿豆中的某种酶与香菇中的成分相互作用，可能引起腹泻或消化不良。酸性食物则可能影响香菇中的营养成分的吸收，降低其食用效果。某些草药和茶叶中的成分与香菇相冲突，可能产生不良反应。因此，为了保证食物的安全和健康，我们应避免将香菇与这些食物搭配食用。
吃完香菇千万别碰5种食物
1、芹菜
之所以不建议吃完香菇再吃芹菜，不是因为这两种食物相克，而是因为他们都是属于膳食纤维丰富的食物，过多的膳食纤维被身体摄入后，不一定就是好事，也会带给身体一些负面影响，容易产生撑胀感，我们的肚子也会很不舒服。
2、鹌鹑蛋
鹌鹑蛋是鹌鹑动物的蛋，它也是一种常见的食物，但是一般不建议和香菇一起吃，据说吃完回让脸上长黑斑，大家最好不要去尝试，要是真得长黑斑就得不偿失了，若是没有长，也可能是因为吃得少。
3、胡萝卜
胡萝卜这种蔬菜不宜能和香菇一起吃，因为香菇含有生化物质，会影响胡萝卜中的胡萝卜的吸收，对于我们而言，是不利于营养的吸收的，虽然不会造成不适，但是会降低营养价值，胡萝卜素可以转化为维生素a，起到明目、保肝的作用，因此这种吃法也是不提倡的。
4、驴肉
香菇可以和一些动物性的食材一起烹饪，但是最好不要驴肉，而且最好不要出现在一份餐桌上，驴肉虽好，可是和香菇一起吃的话，容易造成起腹泻、气虚反应的发生，是不利于健康的。
5、河蟹
河蟹的营养价值丰富，富含蛋白质，味道鲜美，但是却不适合和香菇一起吃，二者一起大量吃了之后，还可能会有诱发结石的风险，最好能够避免这样吃，就不要这样吃，结石的产生也会对身体产生不利影响，造成各种不适。
除了注意吃完香菇千万别碰5种食物之外，对于香菇过敏的人也别吃，高尿酸血症患者、皮肤红痒发病的人，以及慢性胃炎等人尽量别吃香菇，香菇含有一定量的嘌呤物质，且某种角度属于发物，避免造成健康的负面影响。
