龟苓膏的吃法很多，一般可以直接吃;也可以用温水调成糊状，然后倒入开水中，冷却，再配以蜂蜜、糖或炼乳食用。或者夏天放冰箱冰镇着吃，或者把龟苓膏做成苹果泥吃，所以龟苓膏的吃法很多。
原味的龟苓膏略苦，一般吃的时候也可以搭配点蜂蜜汁、椰汁、炼乳，或加点水果食用，这样就会好吃得多。
或者将龟苓膏做成苹果龟苓膏食用，其做法也是比较简单的，首先将苹果、龟苓膏切成片，然后在2片苹果片中夹1片龟苓膏，将红糖烧热成液体，趁热均匀的浇在苹果和龟苓膏上就可以食用了。
适量龟苓膏也是有一定的好处，它由多味中草药熬制而成，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。如果感觉嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。
