生酮饮食是一种低碳水化合物、高脂肪、适度的蛋白质饮食，希望用更改身体新陈代谢，使身体从依赖于蛋白质能量供应转变成借助脂肪溶解产生的酮体能量供应。
1、低碳水化合物摄入：生酮饮食要求将每日的碳水化合物摄入量限制在极低水平。
这一限定旨在降低体内葡萄糖的缘故，由于葡萄糖是体内蛋白质的关键代谢物，是身体首选的能量来源。
2、高脂肪摄入：生酮饮食中的脂肪摄入量通常占总热量的70%-80%。
高脂肪摄入不仅提供了能量，还通过增加饱腹感减少了总体食物摄入量。
3、适量蛋白质摄入：蛋白质的摄入量通常占总热量的20%-25%，以维持身体的正常生理功能。
4、酮症状态：当碳水化合物摄入不足时，身体开始分解储存的脂肪以产生酮体。
这些酮体随后被身体组织利用作为替代能源，特别是大脑和肌肉。
在酮症状态下，身体主要依赖脂肪作为能量来源，而不是通常的葡萄糖。
实施步骤：
1、计算每日所需热量和宏量营养素比例。
2、挑选带有健康脂肪的食材，如橄榄油、鱼种、坚果等。
3、限制高糖、高淀粉的食物摄入。
4、留意添充维他命、矿物等营养物质。
注意事项：
1、生酮饮食必须在医生或营养师的指导下开展，尤其是慢性病患者。
2、长期低碳水化合物饮食可能导致营养不均衡、电解质失衡等问题。
适用人群：
1、难治性癫痫患者，特别是儿童。
2、单纯性肥胖者。
3、2型糖尿病患者。
禁忌症：
1、原发性肉碱缺乏症、肉碱棕榈酰基转移酶或引缺乏症、肉碱移位酶缺乏症、卟啉病、脂肪酸氧化缺陷、丙酮酸羧化酶缺乏症等。
2、孕妇与哺乳期妇女。
3、青少年。
