魔芋并非没有热量，根据研究结果，每100克魔芋含有约20卡的热量。魔芋是一种低热量、高纤维的食物，其主要成分为膳食纤维，而膳食纤维本身不被人体吸收，因此在人体内消耗的能量非常有限。虽然魔芋的热量较低，但其高纤维含量可以增加饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。此外，由于魔芋含有大量水分，消耗的能量更少。魔芋的热量消耗主要取决于个人的新陈代谢和消化系统的功能，不同个体的消耗情况可能有所不同。因此，魔芋并非完全没有热量，但其低热量和高纤维的特点使其成为一种有利于控制体重的食物选择。
魔芋不也是碳水化合物吗魔芋是碳水物，但是碳水含量并不是很高，所以平时吃点，并不会长胖，魔芋中含量最多的就是水分，而100g魔芋中包含的碳水化合物只有17.5g，其中碳水化合物是由碳元素、氢元素、氧元素三种元素构成的，并且氢元素和氧元素的比例是2:1，魔芋含有丰富的碳水化合物，热量低，蛋白质含量高于马铃薯和甘薯，微量元素丰富，还含有维生素a、维生素b等，特别是葡甘聚糖含量丰富，利用价值较高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田阳魔芋、西盟魔芋、攸乐魔芋和勐海魔芋六个种。
魔芋为什么热量那么低而琼脂与其类似就热量很高魔芋肥大得球茎中含有葡甘露聚糖，高达40％一65％，膨胀率高，粘着力强。
含淀粉和果胶，具有特殊得营养价值。每百克魔芋精粉中含蛋白质2.6克、脂肪0.13克、纤维素1.4克、灰分3.8克、葡甘露聚糖64.7克、淀粉1.4克、还原糖1.6克。在粗蛋白得含量中有17种人体必须得氨基酸，还有油酸、亚麻酸等7种不饱和脂肪酸，也是人体必须得脂肪酸。球茎中含有毒素植物碱，不能生食，经石灰水漂煮后才可食用或酿酒。通常魔芋作成魔芋豆腐供食，是一种“低热量”食品，有降血脂、血清胆固醇及消肿解毒与减肥得疗效。500克魔芋热量根据一般的数据，500克魔芋的热量大约为100卡路里。魔芋是一种低热量、高纤维的食物，适合作为减肥或控制热量摄入的选择。它含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和增加饱腹感。此外，魔芋还富含维生素和矿物质，对身体健康也有益处。无论是想减肥还是保持健康，魔芋都是一个不错的选择。
